@三姑娘 发表于 2019-3-9 15:39:24

嘴巴一寂寞,就想吃火锅

本帖最后由 落、 于 2019-3-16 15:30 编辑

大响水的夜晚刺骨的寒风呼呼的吹
让人没办法思考好想约上朋友热热的搓一顿火锅想想都觉得爽!但是......骚年!你真的会吃火锅吗?
首先,作为一个合格的火锅控,你必须知道:中国火锅分类!然后,你还要了解:汤底的“重要”                                                                        
从能量角度来看,清汤底料的能量最低,为10千卡,海鲜锅底、浓骨汤、麻辣锅底等能量可达105千卡~517千卡。
从营养角度分析,麻辣底料营养最差,部分三鲜底料油量较多容易能量超标,菌汤、番茄底料所含营养素及矿物质较多,营养比较理想。蘸料有“讲究"

1.如果涮火锅时点的海鲜类菜品比较多,酱料就尽量不要再选择海鲜口味,以免导致嘌呤过高。
2.香油蘸料脂肪含量较高,高血脂人群不适宜。3.芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。4.辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高,高血压人群不适合,建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。
涮菜要”选好“



放菜有”顺序“
从健康的角度出发,吃火锅应该先素后荤,并且最好先涮土豆和红薯,接着放绿色蔬菜,最后才放肉类。
原因:土豆和红薯中含有大量的淀粉,主食和蔬菜的特性都兼备。涮肉前吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃,因为火锅一般味道较刺激,会伤肠胃,而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜,保护肠胃免受伤害。
                                                                                       
另外一方面,先吃淀粉类食物可以增强饱腹感,减少吃肉和海鲜的量,同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维,能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。
最佳时间
火锅涮了90分钟后,亚硝酸盐会明显增加,过量的亚硝酸盐在体内容易引起痛风、肿瘤等后果,吃火锅的时间控制在90分钟内是比较合适的。

老铁们,今晚约吗?

小酒窝 发表于 2019-3-26 09:19:23

都火锅了,内容不吸引人

玻璃珠 发表于 2019-3-26 09:35:40

下班去吃个火锅吧

晚上吃鸡 发表于 2019-3-26 20:04:16

最近火锅吃的拉肚子,吃了一个星期了

123木头人 发表于 2019-3-30 17:45:25

被标题欺骗进来{:4_105:}
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