赞！市场局响水分局对20多家居（村）家宴进行食品安全培训
随着夏季高温季节的到来，为加强居（村）集体聚餐监督管理，提高从业人员的食品安全意识，及时消除集体聚餐食品安全风险隐患，切实保障广大群众的饮食安全，7月9日下午，县市场监督管理局响水分局召开培训会议，对辖区内7个居委会、4个行政村食品安全协管员及20多家家宴经营户进行食品安全知识培训。会上，响水分局主要负责人要求各家宴经营者要充分认识做好农村餐饮安全工作的重要性，进一步树立餐饮食品安全主体责任意识，协管员要认真抓好农村家庭集体聚餐申报备案和指导管理，全面落实农村协管人员和流动厨师的建档培训，同时做好农村集体聚餐食品安全事故应急处置工作。
响水分局分管负责人结合PPT，对《响水县农村集体聚餐食品安全管理工作规范》进行详细讲解，并围绕“环境、场所及设施设备”要求，从业人员登记备案、健康管理要求，原材料采购、加工要求，预防食物中毒，突发事件应急处置等方面，详细讲解了自办家宴食品安全知识，要求参会人员举一反三，引以为戒，强化食品安全意识，规范操作行为，消除食品安全隐患。
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