盐城副市长农交会上当起大闸蟹“推销员”
" 我们九龙口的水质非常好，而且投放的是自然饵料，所以才养出这么大规格的螃蟹。九龙口大闸蟹的口味除了鲜以外，还有一点甜甜的感觉。"11 月 20 日，在上海国际农业展览中心，盐城市副市长顾云岭现场当起 " 推销员 "，热情推介建湖九龙口大闸蟹。当天，2020 年盐城农业接轨上海暨第十八届江苏名特优农产品（上海）交易会开幕。建湖大米、恒济大鱼圆、大地禾芦笋、何老大酱醋等建湖名特优农产品再次亮相申城，深深吸引上海市民参观、品尝。
" 从来没见过这么大的螃蟹，让人大饱眼福。" 在现场，一只只金爪白肚、壳硬膏黄，足有 1 斤 2 两重的九龙口大闸蟹刚一露面，立即成为展会 " 网红 "，被各地客商订购一空。
建湖县位于江苏省苏北里下河腹部，素有 " 鱼米之乡 " 美誉。这里生态环境良好，气候条件优越。境内沟河纵横，水网密布，荡滩面积近 40 万亩。该县充分发挥资源优势，大力发展现代高效渔业，形成了以河蟹、虾类、甲鱼为主导的养殖产业，被评为中国河蟹之乡、中国河蟹产业先进县。
据建湖县农业农村局局长刘士川介绍，九龙口大闸蟹养殖区，位于九龙口生态湿地，湖水为国家二类水质，水草、贝类、浮游生物等天然饵料丰富，水体含氧量常年保持在 5 毫克 / 升以上，非常适宜大闸蟹的生长发育。近年来，建湖与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、上海海洋大学等科研院所合作，引进 " 长江 1 号 "、" 长江 2 号 " 等优质河蟹品种，进一步提高九龙口大闸蟹的规格和质量。
" 今年，九龙口大闸蟹规格普遍偏大，公蟹可以达到 8 两以上，母蟹也能达到 5 两，品质也比往年要好。" 刘士川说，为确保九龙口大闸蟹品质，建湖大力推广种草投螺养殖技术、底层微孔增氧技术等先进的河蟹养殖技术。同时，加大对生产基地环境、投入品和产品抽测检查力度，并适时进行监控，保证每个环节达到无公害标准化生产要求，从源头上保障大闸蟹产品质量安全。
九龙口大闸蟹先后被认定为中国驰名商标、国家地理标志证明商标，在各类河蟹评比活动中，斩获第十届中国农业博览会金奖、第三届中国名蟹评比 " 金杯奖 " 等一系列殊荣。九龙口大闸蟹还通过了 GAP ( 良好农业规范 ) 认证，产品畅销北京、浙江、上海等地，出口新加坡、韩国、日本、泰国、马来西亚等海外市场。
" 九龙口大闸蟹体大膘肥。蟹螯肉丝短纤细，味同干贝。蟹爪肉丝长细嫩，美如银鱼。蟹身肉洁白晶莹，滋味鲜美。蟹黄膏似凝脂，丰美无比。" 上海某餐饮集团采购部负责人刘艺说，九龙口大闸蟹爬进沪上餐桌，深受上海消费者青睐，集团每年销售额能达到 2000 万元。
来源：现代快报（记者 姜振军 通讯员 杨先锋）
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