【民声】响水京味源使用一次性塑料盒高温蒸煮鸡蛋羹，消费者质疑危害健康…

热心市民

近日，有网友向响水连声网反映，响水县京味源一日三餐多家店铺长期存在使用一次性塑料打包盒蒸煮鸡蛋羹，网友质疑：一次性塑料打包盒在高温蒸煮下会释放有害物质，长期食用会危害健康。

网友反映问题后，响水连声网工作人员实地查看了位于中央花苑和亚美小区南门的京味源店铺，确实存在网友所反映的问题。

首先，京味源采用一次性圆形塑料打包盒蒸煮鸡蛋是为追求“省事方便”，消费者可直接堂食或打包带走。然而，这种操作实则暗藏风险。

根据食品安全标准及材料科学研究，一次性塑料盒的设计用途为临时打包已烹饪的热食，而非直接参与高温蒸煮工序。特别说明：热食装入PP塑料打包盒后温度会快速降至 85~90℃，属于被动降温场景（打包后自然冷却），与商家主动将塑料盒置于蒸箱内高温蒸煮有本质区别 —— 前者是“塑料被动接触高温食物”，后者是“塑料直接参与高温烹饪”，风险等级不可混淆。

市面上一次性PP塑料打包盒单价低至 0.1~0.3 元/个（同规格），生产厂家为压缩成本，常添加填料、增塑剂（如邻苯二甲酸酯）或工业回收料，导致实际耐温性普遍低于 90℃，未通过卫生安全评估。由于大量非标产品仅凭“PP材质”模糊宣传，缺乏强制检测机制，这类廉价打包盒在长时间高温下不仅会软化，更无法承受100℃蒸煮环境的安全考验。

世界卫生组织（WHO）明确指出，塑料餐具（即使是PP级耐高温食品级）禁止用于高温烹饪（蒸、煮、油炸），以避免化学物质释放污染食物。研究表明，在长时间高温蒸煮时，非标塑料中的毒素可能会加速迁移至食物中，长期摄入可能干扰人体内分泌系统，甚至与生殖发育异常、癌症风险相关。

食品安全无小事！在此，我们呼吁餐饮商家强化自律意识，停止使用一次性塑料打包盒蒸煮食物，改用陶瓷、玻璃等耐高温材质餐具，“便捷省事”不能以消费者健康作为代价；同时，希望响水县市场监管部门针对餐饮行业违规使用一次性塑料打包盒高温加工蒸煮食物的现象加强监督执法，明确“一次性塑料打包盒禁止用于高温烹饪”。唯有从生产、使用到监管全链条拧紧“安全阀”，才能让“方便”不再以健康为代价。

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此事响水市场局已在处理中……

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此事经响水连声网发文反映后，响水县市场监督管理局高度重视，于第二天迅速组织工作人员前往京味源部分门店现场调查核实。
执法人员依据食品安全相关法规，责令商家不得再使用一次性塑料打包盒进行高温加工食物，须更换为安全的加工餐具。

目前，响水京味源所有门店已全面取消使用 PP 材质一次性塑料打包盒进行食物蒸煮加工，统一更换为密胺材质餐具。密胺材质餐具俗称 “仿瓷碗”，不仅无毒、硬度高，还能承受高温，从源头上消除了食品安全隐患。

响水市场监督管理局快速响应、高效处理食品民生问题，切实保障了群众 “舌尖上的安全”，赢得了广大网友们纷纷点赞！