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最近大响水论坛“何汶生”的活动搞得真是风生水起呀！ 曝光度 杠杠滴 正所谓：大响水人就喜欢凑热闹 正好看见了就也去凑个热闹 来彰显一下我这大响水人的特性{:7_230:}
夜幕降临，驱车来到目的地，大老远就看见了“何汶生”的招牌，
走到电梯口，就看见了店家活动的通告贴于电梯口处，十分的醒目
电梯内也有店家的广告宣传，可以清楚地知道店家的活动规则！
电梯直达三楼，映入眼帘的第一印象就是满眼的绿！这满屏的绿，应该没有几个女生不喜欢的吧！{:7_186:}
瞧这小帅哥，露出那八颗标准式的大白牙，顿时给人一种心情的愉悦感！立马笑脸迎上来，带入座位（中途向小帅哥提了一嘴：我是大响水论坛的，是不是有雨伞送呀？）
这一问把小帅哥给问懵了，但他还是很热心地去吧台处去替我问了一下，没过几秒种，小帅哥就小跑过来送了一把雨伞给我。开心{:7_186:}
在走向座位的空隙，大致地瞄了一眼店家的装修，全程只能用：我靠......哇哦 ......来形容我所看到的场景了。
落座后，看到餐桌上有店家的活动宣传，服务小哥就开始殷勤着介绍着他们店里的活动
说我们正好赶巧了，有个扔色子的活动今天最后一天
于是立马又火速飞奔至收银台，拿起大大的色子，举过头顶，往地上一抛，5的数字映入眼帘
在相对应的奖品中，今晚拿到了第二把雨伞，看样子我跟雨伞很有缘份哟。{:7_188:}
再次落座后，店家又拿出3周年的海报，于是按照宣传手册拍了照片，登录大响水APP，发照片分分钟搞定！万分期待可以中到头等奖{:7_230:}
你们看我这姿势，能中上头等大奖吗？
一顿操作猛如虎后，终于吃上了店家送上的免费水果——西瓜
终于开始了选菜的环节了，点了份番茄鸳鸯锅（微辣的锅底+番茄汤底）又点了鱼籽福袋、大刀腰片、千层毛肚......不得不提得是，店家居然还提供半份的菜品{:7_186:}
在等菜的空隙，终于可以细细地打量一番店家的装修设计了，店家整体采用得是仿古装修风格。
刚踏入店家大门的右手边是一个通往二楼的楼梯口
店内楼梯的扶手以红色为主，给人一种视觉上的冲击感。为了宣传店庆，店内还用气球做了一些点缀，给人一种锦上添花的感觉。红色真是用到了极致。处处彰显着奢华、大气风。
吧台处还设有等候区（为店家的用心点个赞）大堂明红色的灯笼，竹编的窗户隔断，木凳青砖的装饰，真的很有古风之感，坐在这里吃火锅自然是心旷神怡。
在一楼楼梯处下方，（等候区的旁边）店家还安装了一个监控视频，可以随时随地了监看到厨余垃圾的处理
这样大方公布后厨的店家还真是少见，为店家的举动点个赞{:7_214:}
再往里走，就可以看到一颗大树
这颗大树所在的位置奠定了它咖位，中心C位非它莫属了！
过道的左边用了一排栅栏庭院的风格把走道隔开。这样既不显得单调又增添了些许的诗情画意感。栅栏的外围还用了些花卉作为点缀，更增添了美感。
一直往里走，走到路的尽头，左拐就会看到一个长廊，就会看到WC了。
厕所的门帘采用了中国的特色——京剧（是不是很富有经典的元素在里面）
厕所的女间有二个隔间，这样可以减少拥挤，而且空间很大
店家真是用劲了小心思呀，真是不管在哪都能看到艺术美的存在呀！包括卫生间都不曾放过
洗手台也用了一个类似于聚宝盆的台池，与墙壁的青砖相呼应，色彩的搭配毫无任何的违和感。（建议商家在墙壁上放个烘干机或者手纸箱，这样洗完手也不会湿漉漉的无处安放了）
WC的外面就是一个操作台，在大树的底部。
店家的标语：只用安全油 只做健康锅底 真是无时无刻不在提醒着前来就餐的顾客：请放心，我们的食材保质保量，请安全放心地食用。
店家的这种精神，真得是值得每一个餐饮业界的老板学习。
但，却让我无意间拍到了店员在为顾客做东西的时候，居然没带手套，直接就是用手抓取再放置到碗里。
餐饮界的卫生最为关键，所以还是建议戴个一次性的手套更好，
正好来到了调味料区，配点酱料
配料区的酱料稍显得有些少且简陋，瓶瓶罐罐的上面都是一些油渍，反正配料配好后，满手都是油。 （但好在，店家配上了盐，满足了我的味口）
但店家的蒜泥简直不能称为蒜泥，里面还有为数不少的蒜块在里面了。(莫非店家的蒜是人工一刀刀斩出来的？）
哎呀妈呀，溜达了一圈，真如刘姥姥进大观园——眼花缭乱呀。这哪是吃饭呀，这明明就是在看景点呀。随便一个角落拉出来，就能拍出一场大片出来。颇有穿越回了古代在客栈里和别人吟诗作对感叹‘晚来天欲雪，不如吃火锅’呢。
回到座位，火锅汤底也上来了。
看这汤底，红黄的汤配，红汤一眼看上去就与店家主打的红色相呼应，而且辣椒、麻椒等掩映在红油中，无时无刻不在显示出我很辣的节奏。
番茄汤底又显得那么的温和，不似红汤那么娇艳
啦啦啦，菜终于上来了，先给它们来个全家福
是不是感觉很有满满的食欲感？
真是让人迫不及待地想要大快朵颐呀！
先来口啤酒润润喉{:7_204:}
接下来就为看官们一一介绍今晚的美食{:7_186:}
第一道菜：大刀腰片（半份）
腰片是日常生活中很常见的一道菜肴，腰片这种食物就和榴莲一样，爱的人爱到骨子里，不喜欢的人简直想躲得远远的，今天小编就要来为腰片正名，腰片才是火锅界的扛把子
店家把腰片都切成薄薄的巴掌那么大的腰片，一份足足的有8片，腰片又大又薄，表面又很完整，每一片都是精华。精心地摆入盘中，在灯光的照射下，让人看起来更有食欲感。
丝滑薄嫩的腰片在火辣辣的锅里涮上几下，熟了之后就“缩了水”。腰片直接吃，入口微甜，没有一点腥臊气在油碟里滚一圈，蘸上调制的酱料，入口麻辣鲜香，细腻多汁，味道简直不要不要的。
第二道菜 蜀南笋片王（半份)
笋片一端上来就给人一种晶莹透亮的感觉，店家选取的是最鲜最嫩的笋片，这样才不影响整体的口感
在锅里面烫一下就可以吃，麻辣的味道在红油锅里煮熟的鲜笋吸收了火锅底料厚重的味道，外加上其保持着爽脆的口感，吃起来真的很有满足感。
笋片沾上干碟酱料，立马感觉到一股浓浓的孜然味和泡面的调味料，齁咸齁咸的{:7_211:}
第三道菜精品千层毛肚（半份）
雪白的毛肚经过店家精心的点缀端上来，毛肚很新鲜，毛肚上的“小刺”无不在叫嚣宣示着自已的美味和脆爽
在翻滚的红油中来回翻滚几次，一定要把握好时间，老了就不好吃了，马上拿出来沾着油碟或者干碟，那脆嫩的口感，瞬间挤爆整个口腔，脆弹又不失韧性。
第四道菜 金针肥牛（半份）
用色彩鲜明的肥牛裹着新鲜的金针菇再用一根牙签固定住，金针肥牛就呈现在眼前了。
从锅底里捞出来，是不是感觉很有食欲感呀？一股香辣味扑鼻而来......
肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻，吃起来香嫩无草腥之外又裹挟着金针菇的味道鲜美，口感爽脆，超美味
第五道菜 鱼豆腐
鱼豆腐方方正正地呈现在眼前，块头比以往见的不一样，嫩黄的色彩搭配着生菜，给人的第一感觉就是特鲜特嫩
不管是辣锅还是番茄锅都非常的Q弹，软糯糯的，咬在嘴里滑、嫩、有韧性！细腻爽滑，香浓多汁，再沾上调制得酱料，那真叫吃了还想吃.
第六道菜 四川宽粉
雪白的宽粉，整齐地排列在盘中，加上生菜做上一些点缀，显得更加地白嫩，宽粉很硬，像把尺子一样。
宽粉在火锅中炖煮之后，久煮不烂、口感滑爽。不仅口感非常软糯弹牙，而且味道也非常鲜美，所以吃起来真的非常鲜美软糯，保证你一吃就会爱上。（在这不得不说得是，店家的辣锅真是辣到舌头都要打结了{:7_211:}明明是微辣感觉就是重度辣）
第七道菜 鲜猪脑
火锅店必点菜系之一——脑花（而且是新鲜的哟，但还是开心到飞......{:7_185:}） 新鲜的猪脑，但色泽艳丽，里面的血丝依稀可见！
红油在脑花的缝隙间流淌，火锅的味道沁入淡淡的鲜腥味里。脑花浸透了各种佐料，立马冲开了味蕾，花椒的麻刚刚才到舌尖，脑花就丝滑般地滑入了喉咙，可谓稍纵即逝。烫到好处的脑花不仅味道鲜美，口感也是绝佳的，糯糯的，又绵又滑，又有些许弹性，去除了脑花的腥味，融合了火锅的香辣味，入口即化充分吸收了底料的麻辣味， 配上火锅的香油蘸料， 被香油浸泡过的猪脑显得更加晶莹饱满。（猪脑建议用辣汤锅底哟，这样可以更好地去除掉腥味{:7_213:}）
第八道菜 鱼籽福袋（半份）
这道菜是在其它店没有见过的一道佳肴，从外表看，就是豆制品里灌上“内馅”再用上千层把口系上，一个DIY小福袋就成功啦！{:7_241:}
煮熟后，迫不及待地咬上一口，一粒粒的脆口感扑面而来，一看，发现是鱼籽非，口感脆嫩，味道鲜甜。
这一口下去，内心不由多了很多的舒适感，那种粒粒爆裂一般的口感就像一种叫“跳跳糖”的愉悦，不停的在舌尖起舞，似乎告诉你尝尽就是快乐！
外面的豆腐皮更是恰到好处的有劲道，全然不知的是外表朴素的豆腐皮里面尽然藏着珍贵的鱼籽，想必这个菜也表达了低调内敛的性格吧！
第九道菜 蛋炒饭
最后再来份主食 ，香气怡人，给人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。
大米的软硬程度恰到好处，鸡蛋既没过老也没有过嫩。调料的比例恰当，油与米饭，鸡蛋的混合充足，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。
一顿酒饱饭足之后，带着今天的战利品满载而归。
此次之行将从5方面评价店家 每一个方面打分是0星—5星
1、人气 3.5星
店家虽然还处于活动期店，但店里的顾客并没有想象中的那么多（有可能是在包厢里）店里也显得安静些
2、环境氛围 5星
店里装修以大面积的绿植+红色为主，大堂明红色的灯笼，竹编的窗户隔断，木凳青砖的装饰，真的很有古风之感，每一处，每一个点都是一个绝佳的拍照点，显得更加地独特，坐在这里吃火锅自然是心旷神怡
3、卫生 4星
在文章的一开头就已经讲过店家用监控供客人可以看到厨余垃圾的处理情况，在这一点上店家就做得非常棒了。但个别小细节的地方（调料区的瓶子一摸就有油渍以及店员未带手套）还要多多用心。
4、服务 4星
店家的服务小哥倒是很殷勤哟，从一开始的跑前跑后，到耐心讲解活动规则，为小哥的贴心服务点个赞 后期打包了份蔬菜，向服务小哥要了个打包盒，结果迟迟未见人，只能自已悻悻地去吧台处索要了！
5、菜品品质 4星
口感：店家的火锅在大响水而言，口感没有觉得多么的独特，个别的菜品还真得是有惊艳到我如：大刀腰片（块头真大）、鱼籽福袋（第一次见哟，口感也是一级棒的）这个在响水应该是独此一家有，毕竟本姐姐吃了那么多，在别人家没看到过！
份量：因为店家的菜品份量分整份和半份，反正一分价格一分货。
摆盘：菜品摆盘整体而言还行，毕竟多多少少做了一些点缀，这样让人看起来才会更有食欲感。
美食侦察17期到此结束啦~ 餐饮界有句话是“众口难调” 以上仅是小编的个人感受 如有异议，概不接受......
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发表于 2020-8-7 10:50:08
