回老家杀年猪，年猪是舅舅在农村帮忙养的！杀杀吃掉它！

不安分的情绪

回家杀年猪，年猪是舅舅舅妈在农村帮忙养的，吃的是自家米打的米糠和自家田里现割的青菜，历时11个月。杀猪场面有些血腥，图片就免了；但成果还是很据视觉冲击感的。


杀猪匠携带的专用浴缸

土灶煮猪血

土猪肉带回家，无一例外的由老妈开始灌香肠、腌肉。


老人年近70，再来炸手工丸子有些吃力了，于是今年由老妈指导，我来亲自操作做丸子。由老妈准备好鸡蛋白、鱼红、肥瘦猪肉、姜等原料，我充当了她的助手。大师安排干活，小助手操作。下午4点半开始，6点半结束，共200多个丸子。
丸子味道还不错，外皮焦黄，内里松软，一点不比外面丸子差