常熟人尤为爱面
上一期你点我查
引发了强烈反响
守护一碗面的安全
我们在行动
热腾腾的面汤
寒冷的冬天来上一口
让人倍感温暖
可是这家面店
面汤超范围使用食品添加剂！！
案件回顾
年前，高新区分局执法人员对辖区内面店开展了突击检查，严查非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等不法行为，确保人民群众食品安全。
在一家面店厨房间操作台内
发现有两瓶剑石牌焦糖色（食品添加剂）
其中一瓶已开封使用！
经询问调查，经营者承认上述剑石牌焦糖色是店内面汤等调色使用的。该经营户超范围使用食品添加剂，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，我局已立案调查。
焦糖色小知识
焦糖色在食品工业中的应用十分广泛，主要用于酱油、醋、饮料、酒类、糕点、巧克力、糖果等食品的着色，但过量食用焦糖色影响人体健康，GB2760-2014《食品添加剂使用标准》中对其使用范围及用量均作了明确规定。超范围、超限量使用食品添加剂的行为会面临行政处罚。
严查严管严罚 护航食品安全
我局将持续加大监管执法力度，严查各类食品安全违法行为，同时督促餐饮单位增强食品安全责任意识，进一步落实其主体责任，规范加工操作行为，营造良好的餐饮环境，全力维护广大市民“舌尖”上的安全。
来源：常熟市市场监督管理局
发表于 2021-2-26 17:38:38
