县市场监管局“亮剑”校园食品

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连日来，县市场监管局深入开展校园食品安全守护行动，全面提升校园食品安全保障水平，确保不发生重大群体性食品安全事件。

严格落实食品安全主体责任，联合县教育局召开2021年校园食品安全工作会议暨校园食品安全业务知识培训会议，在对2020年校园食品安全工作进行总结的基础上，部署2021年校园食品安全工作，并对全县128名学校、幼儿园食堂分管校长（园长）、食品安全管理员作了学校食堂食品安全管理操作规范专题培训。通过培训，进一步督促各学校建立健全以校长（园长）为第一责任人的食品安全责任体系，层层落实食品安全责任，严格落实各项食品安全管理制度，把好各关键环节的风险管控。

督促开展食品安全自查工作，督促学校食堂根据《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》相关要求，每天开展1次常规自查，每月开展1次全项自查，并及时整改自查中发现的问题和隐患。对有食品安全事故潜在风险的，立即停止经营，及时向属地教育部门、市场监管部门报告。学校食堂食品安全自查率和自查报告率均达100%。

强化执法检查，开展2021年春季校园及周边食品安全专项检查和风险隐患排查，对辖区内64家学校（含托幼机构）食堂，校园内及校园周边200米范围内125家食品经营者全覆盖检查，检查内容包括人员健康管理、从业人员培训、环境卫生、过程控制等，确保符合食品安全要求后才能供餐，对检查发现的问题及时提出整改要求并复查整改效果，对存在违法违规行为的，一律从严从重查处。